我区开展幼儿园食品安全管理工作
来源: 天堂硅谷报 发布时间: 2020-12-01 08:44:15 点击率:

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为进一步加强幼儿园食品安全管理工作,营造良好的校园食品安全环境。近日,区市监局在食品安全宣传周开展之际,在湖畔幼儿园冠山分园上了一堂干货满满的食品安全培训课。

培训中,相关工作人员通过食品安全PPT讲解,让老师们了解新旧餐饮服务食品安全操作规程的差异,并结合日常监管工作中发现的共性食品安全隐患,对食堂硬件的配备、原料采购的验收、食品烧制的过程控制、供餐和留样等食品安全重点内容进行了详细的讲解和宣传。

与此同时,按照食品安全动态等级A级要求对食堂进行了全面检查,并对食堂的功能间布局、硬件设施的配置、阳光厨房视频抓拍系统的应用等问题进行了指导,还现场解答了相关人员日常操作中碰到的困惑。

“以前只知道一定要按规范做,不知道按规范做的原因是什么,现在了解了按规范做的必要性,可以预防食品安全事故,对一些日常操作中的食品安全隐患有了直观的认识?!币晃皇程么右等嗽彼?,这样的培训,不仅能提高大家的综合素质,还为工作人员敲响了食品安全警钟,给孩子们创设一个“安全”“放心”的饮食环境。

区市监局的相关负责人表示,接下来还将持续关注辖区幼儿园的食品安全培训工作,不断提高从业人员的综合素质,强化食安监督管理,增强学校教职工的食品安全意识,进一步把食品安全培训活动渗透到日常工作中,为孩子的安全、健康快乐成长保驾护航。


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